Lentilles jaunes (Inde)

Préparation: 10 mn. Cuisson: 35 mn.

Pour 2 personnes:

Ingrédients

150 g de lentilles jaunes,

1/2 oignon,

1/2 tomate,

1 cuil. à café d'ail en purée,

1 pincée de piment rouge en poudre,

1 cuil. à café de sel,

1 cuil. à café de curcuma,

1 cuil. à café de graines de cumin,

1/4 l d'eau,

4 cuil. à soupe d'huile.

Préparation :

Laver les lentilles sous l'eau froide.

Les mettre dans une casserole moyenne, les couvrir d'eau, ajouter le curcuma, le piment, le sel et l'ail.

Poser sur feu vif et amener à ébullition, continuer la cuisson sur feu doux pendant 30 minutes environ.

Éplucher l'oignon, l'émincer, le faire frire à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Détailler la tomate en petits dés, la faire fondre dans une autre poêle avec les grains de cumin, ajouter les lentilles.

Laisser mijoter 1 à 2 minutes.

Verser dans un plat creux et chaud.

Verser l'oignon frit chaud dans les lentilles.