Soupe aux lentilles

Source

De Miss Canapé

Donne

Commentaires

• 2 oignons hachés
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 carottes en rondelles
• 1 branche de céleri en morceaux
• 1 cuil. à soupe d’huile
• 1 tasse de lentilles lavées
• 4 tasses de bouillon de légume
• 1 boîte de tomates avec le jus
• ½ cuil. à thé de thym
• ½ cuil. à thé de sarriette

• Sauter l’oignon, l’ail, le céleri, la carotte et les herbes dans l’huile.
• Cuire une minute.
• Ajouter les lentilles, le bouillon et les tomates.
• Amener à ébullition.
• Faire mijoter 45 minutes à feu moyen.
• Garnir de persil frais et servir.