- 2 tasses d'haricots noirs séchés
- 10 tasse d eau
- 1/4 lb lard salé
- 1 cuil. à thé de moutarde en poudre
- 1/3 tasse oignon haché
- 1 enveloppe de mélange assaisonnement de chili
- sel poivre au gout
- 2 cuil. à thé jus de citron
- 2 ct de persil frais haché
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- Dans une grande casserole allant au four réunir haricots eau lard.
- Amener à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 2h30.
- Ajouter la moutarde oignon assaisonnement pour Chili.
- Assaisonner et laisser mijoter encore 30 min.
- Au moment de servir ajouter le jus de citron et persil.
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