Soupe aux fèves rouges

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De Lu 54

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• 1 boîte de fèves rouges 540 ml. ou 19 oz.
• 1 gros oignon haché
• 3 cuil. à table de beurre, de margarine ou d’huile d’olive
• ¼ tasse de farine
• 4 tasses de lait
• 1 tasse de bouillon de poulet

• Faire revenir les oignons dans le gras quelques minutes.
• Ajouter la farine, et mélanger.
• Verser le liquide en brassant et laisser épaissir ( le mélange doit être assez épais)
• Ajouter les fèves et leur eau de trempage.
• Réchauffer et servir.
• N.B. Je fais cette recette à l’oeil, les mesures ont été prises sur une autre recette et sont approximatives.