Soupe aux pois et légumineuses

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De Florie

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• 1/2 paquet de pois et légumineuses CLIC sec
• 1 1/2 tasse de légumes à soupe congelés
• 3/4 de livre de lard salé découenné en cubes
• 1 boîte de jus de tomate
• Herbes salées.

• Faire tremper les pois au moins 12 heures
• Faire revenir le lard salé dans un peu d'huile d'olive
• Ajouter les pois et recouvrir d'eau.
• Assaisonner avec les herbes salées
• Cuire environ 1 heure et ajouter les légumes.
• Ajouter de l'eau au besoin.
• À la fin de la cuisson ajouter du jus de tomate.