Salade aux fèves de Lima

(Mince à vie)de Minimelo

Ingrédients :

1 tasse de fèves de lima (250ml)

Persil au goût

Sel et poivre au goût

2 gousses d’ail hachées

4 tasses de brocoli, chou-fleur, poivron vert (1L)

Préparation :

Tremper les fèves de lima une nuit. Cuire

et refroidir.

Ajouter les autres ingrédients et une vinaigrette au choix.

Information nutritionnelle :

Donne 2 portions

1 portion = 1 protéine

Référence : #3, page 92