Hamburgers aux haricots rouges et champignons

de Bits28

Ingrédients

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 petit oignon émincé

1 gousse d'ail broyée

1 cuil. à thé de cumin

1 cuil. à thé de coriandre

1/2 cuil. à thé de curcuma

1 1/2 tasses de champignons hachés

14 onces d'haricots rouges

2 cuil. à soupe de coriandre fraiche hachées

farine blé (facultatif)

huile d'olive

sel et poivre

yogourt à la grecque

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une casserole.

Rissoler l'ail et l'oignon.

Remuer jusqu'à tendreté.

Ajouter les champignons.

Retirer du poelon et mettre dans un plat.

Égoutter les haricots et les réduire en purée à la fourchette.

Incorporer les haricots aux autres ingrédients.

Saler et poivrer.

Fariner vos mains et faire 4 galettes.

Badigeonner d'un filet d'huile et dorer au BBQ à feu vif de 8 à 10 minutes.