Chili con carne (sans viande)

de Minimelo

Ingrédients:

1 1/2 tasse d'eau

1/4 tasse d'orge

1 oignon haché

1 piment vert haché

1 gousse d'ail hachée

1 courgette hachée

1 cuil. à table d'huile

1 boîte [19 onces] de tomates

1 boîte [7 1/2 onces] de sauce tomate

1 c. table de moutarde forte [Dijon]

1/2 cuil. à thé de sel

1 cuil. à thé de sauce Worcestershire

1 cuil. à thé de sucre

1 feuille de laurier

1/8 cuil. à thé d'origan

2 cuil. à thé de poudre chili [ou plus]

2 tasses de fèves rouges cuites, égouttées

Préparation

Cuire l'orge dans l'eau 15 minutes au micro-ondes.

Faire revenir les légumes dans l'huile 5 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients.

Couvrir et mijoter 1 heure.

Note: On peut utiliser des restes de légumes.