Falafels

de Minimelo

4 portions

Ingrédients:

3 cuil. à soupe de bulghur

1/3 tasse d eau bouillante

1 gousse d ail coupée en deux

1 tasse de pois chiches cuits

1/2 petit oignon haché

1/2 tasse de pain intégral en dés

2 cuil. à soupe de jus citron frais

1/2 cuil. à thé de cumin

1/2 cuil. à thé de poudre de chili

1/4 cuil. à thé de poivre noir moulu

1/4 de tasse de persil frais finement haché

1 cuil. à soupe d’huile pressée à froid

Préparation

1. Mettre le bulghur dans un bol et verser l’eau dessus. Laisser reposer 30 minutes.

2. Au robot, mettre tous les ingrédients sauf le persil et réduire en purée.

3. Ajouter le persil et melanger le tout.prechauffer le four a 400⁰f

4. À l'aide d'une grosse cuillier, déposer le mélange sur une plaque allant au four préalablement badigeonnée d' huile d' olive. Aplatir chacune des portions en pâtés de 1/2 po d' épaisseur.

Mettre au four pendant 20 minutes ou jusqu' à ce que les pâtés soient fermes,en prenant soin de retourner mi-cuisson.