Tarte lentilles corail

de Minimelo

Ingrédients:

250 g de pâte feuilletée

150 g de lentilles corail

2 oignons émincés

1 bouquet de persil haché

150 g de yaourt au soja nature

400 ml d'eau

graines de cumin

graines de moutarde

curry

poivre de cayenne

sel

poivre

huile d’arachide

Préparation

Rissoler l’oignon dans l’huile et laisser mijoter pendant ½ heure.

Pendant ce temps, rissoler les graines, le curry et le poivre, leur ajouter les lentilles puis l’eau.

Porter à ébullition puis laisser mijoter 15 minutes environ.

Mélanger le persil au yaourt, l’ajouter, ainsi que les oignons, aux lentilles, une fois la cuisson terminée.

Étaler la pâte dans un moule, la garnir de la préparation et cuire 30 minutes à 180°C.