Marinade au citron

Source

    Josiane, St-Basile-le-Grand   

Donne

   190 mL [3/4 de tasse]

Commentaires

  Très bonne pour le poulet et les crevettes.

Plus on fait mariner longtemps, plus tendre ce sera.

• 125 mL [1/2 tasse] d'huile de canola
• Le jus d'un citron
• Zeste d'un citron, râpé
• 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poudre d'ail
• 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
• 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de thym sèché
• 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel assaisonné
• Une pincée de poivre
• Quelques gouttes de sauce piquante aux piments style Tabasco [au goût]

• Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond.
• Y ajouter la viande ou les crevettes.
• Réfrigérer pour un temps minimum de 4 à 5 heures [je laisse mariner au moins 12 heures ou pour la nuit].