Marinade au vinaigre balsamique pour poulet ou poisson

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  Brady, Sherbrooke  

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Portions:   4

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Idéale pour y laisser mariner des filets de poulet ou de poisson frais, bien couverts de la marinade dans un bol en verre couvert.

Les laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 à 8 heures.

Les cuire ensuite dans un four préchauffé à 180°C [350°F] ou sur la grille du barbecue, jusqu'à ce qu'ils soient très bien cuits.

• 190 mL [3/4 de tasse] d'huile d'olive extra vierge
• 80 mL [1/3 de tasse] de vinaigre balsamique [bonne qualité]
• Zeste de 1 citron
• Jus de 1 citron
• 5 minces tranches de gingembre frais
• 2 brins de romarin frais

• Bien mélanger ensemble tous les ingrédients dans un bol en verre.