Marinade aux graines de sésame pour le poulet

Source

    Carole, Québec  

Donne

Environ 250 mL [1 tasse]

Commentaires

Laisser mariner des morceaux de poulet toute une nuit dans la marinade, les retournant une ou deux fois pour s'assurer qu'ils soient très bien marinés.

Les cuire ensuite dans un four préchauffé à 180°C [350°F] pendant 1 heure,

ou, si l'on désire les cuire sur le BBQ, les cuire d'abord au four pendant 45 minutes puis finir la cuisson sur la grille du BBQ, pendant 15 minutes.

• 125 mL [1/2 tasse] de sauce soya japonaise 'shoyu'
• 60 mL [1/4 de tasse] d'eau
• 80 mL [1/3 de tasse] d'huile à salade
• 30 mL [2 cuil. à table] d'oignon émincé séché
• 30 mL [2 cuil. à table] de graines de sésame
• 5 mL [1 cuil. à thé] de gingembre moulu
• 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de flocons de piment chilien séchés
• 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] de poudre d'ail

• Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade.
• La verser dans un sac de plastique avec fermoir avant d'y ajouter les morceaux de poulet pour se faciliter la tâche de tourner les morceaux de poulet.