Marinade à la bière rousse

Source

Une collaboration de la Fédération des producteurs de volailles du Québec et   

Donne

  Environ 170 mL [6 onces]

Commentaires

• 1 bouteille de 340 mL [11 onces] de bière rousse
• 50 mL [1/4 de tasse] d'huile d'olive
• 30 mL [2 cuil. à table] de sauce soya
• 15 mL [1 cuil. à table] de persil frais haché
• Jus de 1 citron

• Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade.
• Réserver 50 mL [1/4 de tasse] du mélange pour badigeonner la viande.
• Faire mariner les morceaux de poulet dans le reste du mélange pendant 2 heures au réfrigérateur.
• Faire cuire les morceaux de poulet au barbecue, à feu moyen-vif, ou sous le gril du four.
• Badigeonner la viande à plusieurs reprises avec la marinade réservée.
• Faire cuire jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair.