Marinade à la lime pour crevettes et pétoncles

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Gisèle, Aylmer    

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  Y laisser mariner des crevettes et des pétoncles au réfrigérateur.

Juste avant la cuisson, assembler des brochettes en alternant crevettes et pétoncles; les cuire sur la grille du barbecue.

• 60 mL [1/4 de tasse] d'huile
• 45 mL [3 cuil. à table] de jus de lime fraîchement pressé
• 5 mL [1 cuil. à thé] de zeste de lime râpé
• 15 mL [1 cuil. à table] de coriandre fraîchement hachée
• 15 mL [1 cuil. à table] de cumin moulu
• 2 gousses d'ail, broyées

• Dans un bol en verre, bien mélanger ensemble tous les ingrédients.