Marmelade du déjeuner

Ingrédients

4 pamplemousses pelés et coupés

9 citrons pelés et coupés

16 oranges pelées et coupées

eau

miel

clou de girofle

Préparation

Pour chaque pinte de frits, mettre une pinte d'eau.

Laisser reposer toute la nuit.

Sucrer au miel, au goût.

Ajouter quelques clous de girofle, les enlever après la cuisson.

Amener à ébullition puis laisser mijoter lentement jusqu'à cuisson complète et homogène.

Refroidir.

Verser dans des pots, recouvrir de paraffine.

Sceller.