Marmelade à la rhubarbe

Ingrédients

4 tasses de rhubarbe en cubes

7 tasses de sucre 1 citron

2 oranges

1/2 tasse d'eau

1/8 cuil. à thé de soda

1/2 bouteille de Certo

Préparation

Enlever le jus des citron et oranges.

Passer les pelures au hachoir.

Mettre au feu avec la 1/2 tasse d'eau.

Ajouter le soda au point d'ébullition et cuire ensuite à feu doux pendant une demie heure.

Verser sur la rhubarbe.

Bien mélanger avec le sucre et bouillir quelques minutes à gros bouillons.

Ajouter le Certo en dernier.

Par : Coucounette