Marmelade dynamite

Ingrédients

1 pamplemousse

6 oranges

3 citrons

On mélange:

Oranges non pelées hachées finement avec pamplemousses et citrons pelés et hachés.

On couvre toutes les deux tasses de fruits de deux tasses d'eau froide et on laisse macérer 12 heures.

On cuit jusqu'à tendreté des fruits.

On pèse de nouveau les fruits et on ajoute une quantité égale de sucre.

On cuit jusqu'à consistance de gelée.

Un véritable bonheur gustatif.