Muffin à Fred (version Minçavi)

Provenance :

Ingrédients :

1 orange entière avec la pelure

½ tasse de dattes (24)

½ tasse de jus d'orange

¼ tasse de margarine non-hydrogénée

1 oeuf

1 tasse de farine de blé entier

½ tasse de gruau

½ tasse de Splenda ou ¼ tasse de fructose

1 cuil. à thé de soda pâte

1 cuil. à thé de poudre à pâte

½ cuil. thé de cannelle

Préparation :

*Couper l'orange en morceaux avec la pelure

*Passer l'orange, les dattes, le jus d'orange et l'oeuf au mélangeur ou au robot.

*Mélanger la farine de blé, le gruau, le Splenda ou fructose, le soda et la cannelle.

*Ajouter au 1 ier mélanges.

*Cuire à 350*F de 15 à 20 min

8 Muffins

1= 1 pain, 1 fruit 1 gras