Préparez des mayonnaises aromatisées en vitesse
Avec à peine 1/2 tasse de mayonnaise Hellmann's et quelques ingrédients, vous pouvez servir à la
maison de délicieuses trempettes et sauces telles Poivron rouge grillé, Cajun, Citron et aneth, Ail et
safran.
Ces mayonnaises inspirées constituent un moyen facile de rehausser la saveur de votre repas! Voici
également quelques suggestions d’aliments pour accompagner chaque mayonnaise aromatisée.
Allez-y, attaquez et bon appétit!
Pour les préparer
Dans un bol, mélanger 1/2 tasse (125 mL) de mayonnaise régulière ou légère Hellmann's avec les
ingrédients ci-dessous. Couvrir et réfrigérer jusqu’à ce qu’elle soit prête à servir. Peut être réfrigérée
jusqu’à 2 jours.
Saveur : Pesto
Ce qu’il vous faut : 3 cuil. à table (45 mL) de pesto préparé
Excellent avec : sandwich aux légumes grillés et poulet ou poisson grillé
Saveur : Cajun
Ce qu’il vous faut : 1 cuil. à thé (5 mL) d’assaisonnement Cajun, _ cuil. à thé (1 mL) de sauce piquante et
1 gousse d’ail émincée
Excellent avec : poulet grillé, poisson-chat ou calmars frits
Saveur : Wasabi
Ce qu’il vous faut : 1 cuil. à thé (5 mL) de poudre wasabi mélangée avec 1 cuil. à thé (5 mL) d’eau
Excellent avec : poisson grillé, petits pains de Californie ou comme trempette pour les légumes
Saveur : Raifort
Ce qu’il vous faut : 2 cuil. à table (30 mL) de raifort préparé
Excellent avec : crevettes cuites, poisson ou sur un sandwich au rosbif
Saveur : Poivron rouge grillé
Ce qu’il vous faut : 1 poivron rouge grillé (utiliser un mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance
onctueuse)
Excellent avec : légumes coupés ou sur un sandwich au poulet grillé ou aux légumes grillés
Saveur : Chili rouge
Ce qu’il vous faut : 1/2 cuil. à thé (2 mL) de poudre de chili et 1 gousse d’ail émincée
Excellent avec : poulet grillé, poisson, fajitas ou comme trempette
Saveur : Cari
Ce qu’il vous faut : 2 cuil. à thé (10 mL) de poudre de cari et 1 gousse d’ail émincée
Excellent avec : salade de poulet ou de pommes de terre et sandwiches aux œufs
Saveur : Stilton et échalote
Ce qu’il vous faut : 1/2 petit échalote finement émincé, 2 cuil. à table (30 mL) de fromage Stilton en
miettes, sel et poivre au goût
Excellent avec : sandwiches au rosbif ou comme trempette pour les ailes de poulet
Saveur : Olive noire
Ce qu’il vous faut : 1 à 2 cuil. à thé (15-30 mL) de mélange préparé à l’olive noire
Excellent avec : pain frais ou craquelins comme tartinade
Saveur : Citron et aneth
Ce qu’il vous faut : 1 cuil. à table (15 mL) d’aneth frais haché et 1 1/2/ cuil. à thé (7 mL) de jus de citron
frais
Excellent avec : pommes de terre chaudes, saumon, poisson et frites
Saveur : Ail et safran
Ce qu’il vous faut : 1/2 cuil. à thé (2 mL) de filets de safran broyés et 2 gousses d’ail émincées
Excellent avec : beignets de crabe, poisson grillé et crevettes
Saveur : Romarin et ail
Ce qu’il vous faut : 1 1/2 cuil. à table (22 mL) de romarin frais haché et 1 gousse d’ail émincée
Excellent avec : agneau, sandwiches ou saumon, bifteck grillé
Saveur : Basilic et ail
Ce qu’il vous faut : 2 cuil. à table (30 mL) de basilic frais haché et 1 gousse d’ail émincée
Excellent avec : pommes de terre, bifteck et sandwiches aux légumes grillés
