Mayonnaise au chocolat
Préparation: 30 minutes, quelques heures au frais.
Pour 4:
125 g de chocolat à croquer,
75 g de beurre,
2 oeufs,
sel.
Faites fondre doucement le chocolat à croquer avec une noix de beurre.
Hors du feu, incorporez les 2 jaunes d'oeufs et le reste de beurre ramolli en pommade.
Battez en neige ferme les 2 blancs additionnés d'une pincée de sel.
Incorporez-les doucement à la préparation.
Versez dans un saladier et laissez quelques heures au frais.
Ajouté : Jeudi 09 Février 2006
Auteur : admin
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