Mayonnaise au citron
Pour 4 personnes.
Râper le zeste d'un citron, presser le jus.
Dans un bol mettre 2 cuillerées à soupe de lait concentré avec 1 cuillerée à café de moutarde. Battre avec un fouet en ajoutant 1 verre d'huile, puis le jus et le zeste du citron en battant toujours. Assaisonnez et ajoutez une pincée de curry.
Cette sauce accompagne toutes les viandes froides et les poissons.
Ajouté : Jeudi 09 Février 2006
Auteur : admin
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