Muffins aux bleuets [2]

Source

   Amélie, Saint-Léonard  

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• 1/4 de tasse [60 mL] de beurre mou
• 3/4 de tasse [180 mL] de sucre
• 1 oeuf bien battu
• 1 1/2 tasse [375 mL] de farine à pâtisserie
• 1/2 cuil. à thé [2.5 mL] de sel
• 2 cuil. à thé [10 mL] de poudre à pâte
• 1/2 tasse [125 mL] de lait
• 1 tasse [250 mL] de bleuets frais ou congelés

• Dans un bol, battre le beurre et le sucre en crème.
• Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
• Tamiser la farine à pâtisserie, le sel et la poudre à pâte.
• Ajouter les ingrédients secs tamisés en alternant avec le lait, puis incorporer les bleuets.
• Remplir 12 moules à muffins beurrés.
• Cuire au four à 375°F [190°C] de 15 à 20 minutes.