- 440 mL / 245 g [1 3/4 tasse] de farine tout usage, non tamisée
- 125 mL / 70 g [1/2 tasse] de farine de blé entier, non tamisée
- 190 mL / 150 g [3/4 de tasse] de sucre
- 15 mL [1 cuil. à table] de poudre à pâte
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de soda à pâte
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de muscade
- 375 mL [1 1/2 tasse] de canneberges fraîches ou congelées, coupées en deux
- 125 mL [1/2 tasse] d'amandes [facultatif]
- 80 mL [1/3 de tasse] de beurre ou de margarine
- 25 mL [1 tasse] de lait
- 1 gros oeuf
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- Chauffer le four à 180°C [350°F].
- Dans un grand bol, combiner la farine, le sucre, la poudre à pâte, le soda à pâte, le sel et la muscade.
- Ajouter les canneberges et les amandes; bien mélanger.
- Mettre de côté.
- Fondre le beurre ou la margarine; y ajouter le lait et l'oeuf, battu.
- Ajouter aux ingrédients secs.
- Remplir des moules à muffins graissés.
- Cuire de 20 à 25 minutes.
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