Garniture streusel Ingrédients - 1/4 de tasse [60 mL] de cassonade bien tassée
- 1/4 de tasse [60 mL] de farine tout usage
- 1 cuil. à thé [5 mL] de cannelle
- 2 cuil. à table [30 mL] de beurre ou de margarine, ramolli
- Muffins
- Ingrédients
- 2 tasses [500 mL] de farine tout usage
- 1/2 tasse [125 mL] de sucre
- 2 cuil. à thé [10 mL] de poudre à pâte
- 1/2 cuil. à thé [2.5 mL] de sel
- 1/2 tasse [125 mL] de noix de Grenoble hachées
- 1 oeuf
- 1 tasse [250 mL] de lait
- 1/3 tasse [80 mL] de beurre ou de margarine, fondu
- 2 cuil. à thé [10 mL] de zeste d'orange râpé
- 3/4 tasse [190 mL] de sauce de canneberges entiers en conserve
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- Garniture streusel
- Préparation
- Mélanger tous les ingrédients de la garniture streusel jusqu'à l'obtention de grumeaux.
- Réserver.
- Muffins
- Préparation
- Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et les noix.
- Réserver.
- Mélanger l'oeuf, le lait et le beurre ou la margarine et le zeste d'orange.
- Incorporer les ingrédients secs en remuant juste assez pour humecter.
- Déposer la pâte dans de grands moules à muffins graissés.
- Garnir chaque muffin de 1 cuil. à table [15 mL] de sauce de canneberges et les parsemer de garniture streusel.
- Cuire au four à 350°F [180°C], de 25 à 30 minutes.
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