- 210 g [1 1/2 tasse] de farine
- 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
- 5 mL [1 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle
- 125 mL [1/2 tasse] de cassonnade bien tassée
- 80 mL [1/3 de tasse] d'huile végétale
- 1 oeuf
- 160 mL [2/3 de tasse] de yogourt nature
- 250 mL [1 tasse] de carottes râpées
|
- Préchauffer le four à 180°C [350°F].
- Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicorbonate de soude et la cannelle; réserver.
- Dans un autre bol, battre ensemble l'huile végétale, l'oeuf et le yogourt; incorporer les carottes râpées.
- Verser ce mélange sur les ingrédients secs.
- Remuer juste assez pour les humecter.
- Remplir les moules à muffins jusqu'au bord du mélange.
- Cuire au four préchauffé, pendant 20 minutes.
|
