- 250 mL [1 tasse] de dattes hachées
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle
- 60 mL [1/4 de tasse] de raisins secs
- 160 mL [2/3 de tasse] de café fort, chaud
- 125 mL [1/2 tasse] de margarine
- 250 mL [1 tasse] de cassonade
- 2 oeufs
- 375 mL [1 1/2 tasse] de farine
- 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
- Glaçage
- Ingrédients
- 375 mL [1 1/2 tasse] de sucre à glacer
- 15 mL [1 cuil. à table] de café fort
- Quelques gouttes d'essence de café
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- Mélanger les dattes, la cannelle, les raisins et le café.
- Laisser reposer 20 minutes, pour ramollir les dattes.
- Mélanger la margarine et la cassonade; ajouter les oeufs, un à la fois.
- Ajouter le mélange de dattes.
- Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter au mélange de dattes.
- Remuer pour humecter; transférer dans des moules à muffins.
- Cuire au four préchauffé à 190°C [375°F] pendant 20 minutes.
- Laisser refroidir et glacer.
- Glaçage
- Préparation
- Mélanger ensemble le sucre à glacer, le café fort et l'essence de café.
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