Muffins aux graines de pavot [2]

Source

   Paulette, Saint-Léonard  

Donne

   Portions:   15 muffins

Commentaires

• 1 tasse [250 mL] de lait
• 1/2 tasse [125 mL] de graines de pavot
• 1/4 de tasse [60 mL] de beurre doux ramolli
• 3 cuil. à table [30 mL] de sucre
• 1 oeuf
• 1 cuil. à thé [5 mL] de vanille
• 2 tasses [500 mL] de farine tout usage
• 1 cuil. à table [15 mL] de poudre à pâte
• Sel

• Mettre le lait et les graines de pavot dans un petit bol.
• Laisser reposer environ 10 minutes.
• Bien battre en crème le beurre, le sucre et l'oeuf dans un autre bol.
• Ajouter la vanille.
• Incorporer le mélange avec les graines de pavot.
• Mettre dans un grand bol la farine, la poudre à pâte et le sel.
• Tourner pour bien mélanger.
• Faire un puits au centre.
• Verser le mélange humide dans le puits.
• Tourner seulement pour humecter.
• Remplir aux 3/4 des moules à muffins graissés.
• Cuire au four à 400°F [200°C] de 20 à 25 minutes.
• Servir tiède.