Muffins aux pommes [2]

Source

   Amélie, Saint-Léonard  

Donne

   Portions:   12 muffins

Commentaires

   Il s'agit d'une recette diététique.

• 2 tasses [500 mL] de farine
• 2 cuil. à thé [10 mL] de poudre à pâte
• 1/4 de tasse [60 mL] de sucre
• 1/2 cuil. à thé [2.5 mL] de cannelle
• 1 tasse [250 mL] de pommes hachées finement
• 1 oeuf battu
• 1 tasse [250 mL] de lait
• 1/4 de tasse [60 mL] de margarine fondue

• Mesurer et tamiser la farine, la poudre à pâte, le sucre et la cannelle dans un bol.
• Ajouter les pommes hachées.
• Mélanger l'oeuf battu, le lait et la margarine fondue.
• Incorporer au mélange de farine et pommes; brasser jusqu'à ce que le tout soit humecté.
• Verser dans des moules à muffins graissés.
• Cuire au four à 400°F [200°C], environ 20 minutes.