- 280 g [2 tasses] de farine tout usage
- 80 mL [1/3 de tasse] de poudre de chocolat sucrée
- 100 g [1/2 tasse] de sucre
- 15 mL [3 cuil. à thé] de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 330 mL [1 1/3 tasse] de brisures de chocolat
- 2 oeufs, battus
- 250 mL [1 tasse] de lait
- 60 mL [1/4 de tasse] d'huile
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- Préchauffer le four à 190°C [375°F].
- Dans un bol, mélanger ensemble la farine, la poudre de chocolat, le sucre, la poudre à pâte, le sel et les brisures de chocolat.
- Réserver.
- Dans un grand bol, bien fouetter ensemble l'oeuf, le lait et l'huile.
- Incorporer lentement les ingrédients secs aux ingrédients mouillés, mélangeant juste assez pour les mélanger ensemble.
- Huiler des moules à muffins et les remplir aux 2/3 de pâte.
- Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte sec.
- Laisser refroidir les muffins pendant 10 minutes, avant de les démouler et de les servir.
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