- 30 mL [2 cuil. à table] de beurre
- 250 mL [1 tasse] de yogourt nature
- 5 mL [1 cuil. à thé] de soda à pâte
- 250 mL [1 tasse] de farine
- 10 mL [2 cuil. à thé] de poudre à pâte
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
- 190 mL [3/4 de tasse] de cassonade
- 1 oeuf
- 125 mL [1/2 tasse] d'huile
- 5 mL [1 cuil. à thé] d'essence de vanille
- 250 mL [1 tasse] de bleuets enfarinés
- 250 mL [1 tasse] de flocons de son
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- Préchauffer le four à 180°C [350°F].
- Beurrer 12 moules à muffins.
- Dans un premier bol, mélanger le yogourt et le soda à pâte.
- Dans un second bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un troisième bol, mélanger ensemble la cassonade, l'oeuf et l'huile.
- Incorporer le mélange d'huile aux ingrédients secs, un peu à la fois, en alternant avec le mélange de yogourt.
- Ajouter la vanille et les bleuets.
- Incoporer ensuite les flocons de son.
- Verser dans les moules et faire cuire au four préchauffé, pendant environ 35 minutes.
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