- 280 g [2 tasses] de farine tamisée
- 60 g [1/4 de tasse] de sucre
- 20 mL [4 cuil. à thé] de poudre à pâte
- 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] de sel
- 250 mL [1 tasse] de lait
- 60 g [1/4 de tasse] de graisse végétale fondue
- 1 oeuf, battu
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- Tamiser ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
- Mélanger ensemble le lait, la graisse végétale fondue et l'oeuf battu; verser dans les ingrédients secs.
- Remuer rapidement jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humectés [le mélange doit être quelque peu grumeleux].
- Remplir aux 2/3 des moules à muffins graissés.
- Cuire au four préchauffé, pendant 20 à 25 minutes.
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