- Garniture strudel
- Ingrédients
- 2 cuil. à table [30 mL] de sucre
- 2 cuil. à table [30 mL] de farine tout usage
- 1/4 cuil. à thé [1 mL] de cannelle
- 2 cuil. à table [30 mL] de margarine ou de beurre
- Muffins
- Ingrédients
- 1/4 de tasse [60 mL] de beurre ou de margarine, ramolli
- 2/3 de tasse [160 mL] de sucre
- 1 oeuf
- 1/2 cuil. à thé [2.5 mL] de zeste de citron râpé
- 2 tasses [500 mL] de farine tout usage
- 2 cuil. à thé [10 mL] de poudre à pâte
- 1/4 cuil. à thé [1 mL] de sel
- 2/3 de tasse [160 mL] de lait
- 2 tasses [250 mL] de bleuets frais
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- Garniture strudel
- Préparation
- Mélanger le sucre, la farine et la cannelle dans un petit bol; couper le beurre dans le mélange jusqu'à ce qu'il soit grumeleux.
- Réserver.
- Muffins
- Préparation
- Graisser de grands moules à muffins ou les garnir de coupes en papier.
- Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le tout soit crémeux.
- Ajouter l'oeuf en battant; ajouter le zeste de citron.
- Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol; incorporer au mélange crémeux en alternant avec le lait et remuer juste assez pour humecter.
- Incorporer délicatement les bleuets.
- Déposer dans des moules à muffins, les remplissant jusqu'au bord.
- Parsemer le dessus de garniture strudel.
- Cuire au four à 375°F [190°C] de 25 à 30 minutes ou jusqu'à que les muffins soient fermes au toucher.
- Laisser refroidir dans les moules 5 minutes; démouler et laisser refroidir complètement avant de servir.
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