- 100 g - 125 mL [1/2 tasse] de sucre
- 280 g - 500 mL [2 tasses] de farine tout usage
- 15 mL [1 cuil. à table] de poudre à pâte
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
- 250 mL [1 tasse] de lait écrémé
- 1 oeuf
- 115 g - 125 mL [1/2 tasse] de beurre ou de margarine, fondu
- 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
- 375 mL [1 1/2 tasse] de framboises fraîches ou congelées entières
- Garniture 'strudel'
- Ingrédients
- 35 g - 60 mL [1/4 de tasse] de farine
- 60 mL [1/4 de tasse] de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 60 g [1/4 de tasse] de sucre
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle
- 45 mL [3 cuil. à table] de beurre ou de margarine
|
- Préchauffer le four à 190°C [375°F], 180°C [350°F] si on utilise des moules antiadhésifs.
- Graisser 16 moules.
- Dans un grand bol, mélanger ensemble le sucre, la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
- Dans un petit bol, bien mélanger ensemble le lait, l'oeuf, le beurre ou la margarine fondu et la vanille.
- Verser dans les ingrédients secs; remuer juste assez pour mélanger.
- La pâte doit avoir des grumeaux.
- Incorporer délicatement les framboises.
- Remplir les moules à muffins à moitié.
- Dans un peit bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la garniture 'strudel' [farine, flocons d'avoine, sucre, cannelle et beurre ou margarine.
- Saupoudrer la garniture 'strudel' sur la pâte.
- Cuire les muffins au four préchauffé pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
- Démouler les muffins sur des grilles; les laisser refroidir.
|
