Muffin santé gruau et framboise

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   Difficulté : Facile  Temps : Rapide   Coût : Économique

   Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 à 20 minutes

• 1/2 tasse de gruau (125 ml)
• 1/2 tasse de céréale Croque-Nature(125 ml)
• 1 tasse de lait (250 ml)
• 3/4 tasse de farine tout usage (190 ml)
• 1/4 tasse de farine de blé entier (65 ml)
• 1 cuil. à thé de poudre à pâte (5 ml)
• 1/2 cuil. à thé de bicarbonate de soude(3 ml)
• 1/2 cuil. à thé de sel (3 ml)
• 3/4 de tasse de cassonade pressée(190 ml)
• 1 oeuf battu
• 1/4 tasse de beurre fondu (65 ml)
• 1 tasse de framboises (250 ml)

• Mélanger le gruau, les Croque-Nature et le lait dans un bol.
• Laisser reposer.
• Tamiser la farine tout usage, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
• Ajouter la farine de blé entier ainsi que la cassonade.
• Bien mélanger.
• Incorporer l'oeuf battu et le beurre au mélange de gruau et de Croque-Nature.
• Ajouter en une fois au mélange de farine et remuer juste assez pour humidifier.
• Ajouter les framboises.
• Verser dans des moules à muffins et cuire au centre du four à 400^o F/200^o C (T/7) de 15 à 20 minutes.