Muffins à l'orange[1]

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   Difficulté : Facile  Temps : Rapide  Coût : Économique

Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 à 20 minutes    

• 1 orange sans pépins
• 1 1/2 tasse, de farine (375 ml)
• 1/4 tasse jus d'Orange (65 ml)
• 2 cuil. à soupe de sucre (30 ml)
• 1 oeuf
• 1 cuil. à thé de poudre à pâte (5 ml)
• 1/4 tasse d'huile végétale (65 ml)
• 1 cuil. à thé bicarbonate de soude (5 ml)
• 3/4 tasse de mélasse (190 ml)

• Préchauffer le four à 375^o F/190^o C ( T/6)
• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble et mettre de côté.
• Laver l'orange et la couper en quartiers.
• Enlever les pépins si nécessaire.
• Hacher l'orange complète ( y compris l'écorce ) dans le robot culinaire.
• Ajouter tous les ingrédients liquides à l'orange dans le robot et mélanger.
• Ajouter ensuite les ingrédients secs qui sont de côté, mélanger.
• Continuer de mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs commencent à être humides.
• Graisser seulement le fond des moules à muffins, grosseur moyen, et remplir au 2/3.
• Cuire 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des muffins soit doré.