Muffins à la citrouille et aux pacanes

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   12 muffins 

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   Difficulté : Facile  Temps : Rapide  Coût : Économique

Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 à 25 minutes

• 2 tasses de farine (500 ml)
• 3/4 tasse de cassonade tassée(190 ml)
• 2 cuil. thé de poudre à lever (10 ml)
• 1 cuil. thé de cannelle (5 ml)
• 1/2 cuil. thé de soda (2 ml)
• 1/2 cuil. thé de muscade (2 ml)
• 1/2 cuil. thé de gingembre (2 ml)
• 1/2 cuil. thé de sel (2 ml)
• 1/4 cuil. thé de clou girofle (1 ml)
• 1/4 cuil. thé de 4 épices (1 ml)
• 3/4 tasse de pacanes hachées gros(190 ml)
• 1 cuil. table de zeste orange râpé(15 ml)
• 2 oeufs
• 1 tasse de purée citrouille(250 ml)
• 1/2 tasse de jus d'orange (125 ml)
• 1/3 tasse et un peu plus, d'huile (85 ml +)

• Mêler les ingrédients secs.
• Mêler les ingrédients liquides.
• Ajouter le mélange liquide sur le mélange sec et remuer tout juste pour humecter.
• Verser dans 12 moules à muffins graissés.
• Cuire à 375^o F (190^o C) pour 20-25 minutes.