Muffins au cacao et au gruau

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   12 muffins

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 Difficulté : Facile    Temps : Rapide    Coût : Économique

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes  Congélation: excellente   

• 1 1/4 tasse de farine tout usage (315 ml)
• 1 tasse de sucre granulé (250 ml)
• 3/4 tasse de gruau (190 ml)
• 1/3 tasse de cacao (85 ml)
• 1 cuil. à table de poudre à pâte (15 ml)
• 1 cuil. à thé de sel (5 ml)
• 2 oeufs
• 1 tasse de lait (250 ml)
• 1/2 tasse de margarine, fondue (125 ml)
• 1 cuil. à thé de vanille (5 ml)
• 1 tasse de noix hachées (250 ml)
• Tartinade au miel

• Battre les oeufs, le lait, la margarine fondue et la vanille dans un grand bol.
• Ajouter le mélange de lait et les noix, en un seul coup, dans les ingrédients secs, en remuant juste assez pour humecter.
• Déposer la pâte dans 12 moules à muffins graissés.
• Cuire au four à 400^o F/200^o C (T/7), de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient cuits.
• Servir chaud avec la tartinade au miel.
• Tartinane au miel:
• Battre ensemble 1/2 tasse (125 ml) de beurre et 1/3 tasse (85 ml) de miel jusqu'à homogénéité.
• Donne environ 3/4 tasse (190 ml).