Muffins au chocolat -2

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   Difficulté : Facile   Temps : Rapide   Coût : Économique

Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes 

• 2 tasses de farine (500 ml)
• 1/2 sachet de levure chimique *
• 1/2 tasse de sucre (125 ml)
• 125 g de chocolat pâtissier coupé en morceaux
• 2 oeufs
• 2 cuil. à café d'essence de vanille (10 ml)
• 2 cuil. à café de chocolat amer en poudre(10 ml)
• 1 cuil. à café de cannelle en poudre (5 ml)
• 75 g de beurre (et un petit bout pour beurrer le moule)
• 1 tasse de crème fraîche (250 ml)

• Mélanger le sucre à la farine et la levure, ajouter les oeufs, la cannelle, le chocolat amer, l'essence de vanille, le beurre fondu puis le chocolat et la crème.
• Puis battre le tout une ou deux minutes au batteur électrique pour avoir une pâte onctueuse.
• Beurrer le moule spécial muffins et enfourner 15 minutes dans un four à 400^o F/200^o C (T/7).
• * 1 cuil. à thé