Muffins au son et aux pommes

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   12 muffins

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   Difficulté : Facile   Temps : Rapide   Coût : Économique

   Préparation: 15 minutes Cuisson: 23 minutes  Congélation: excellente

• 1 tasse de cassonade tassée (250 ml)
• 1 oeuf
• 1 tasse de lait de beurre (250 ml)
• 6 cuil. à table de margarine, fondue (90 ml)
• 3 cuil. à table de mélasse (45 ml)
• 1 1/2 tasse de son de blé naturel(375 ml)
• 1 tasse de farine tout usage (250 ml)
• 1 cuil. à thé de bicarbonate de soude(5 ml)
• 1/2 cuil. à thé de poudre à pâte (2 ml)
• 1/2 cuil. à thé de sel (2 ml)
• 1 tasse de pommes pelées, hachées fin (250 ml)
• 3/4 tasse de raisins secs (190 ml)

• Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un grand bol.
• Mélanger le son, la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel dans un autre bol.
• Incorporer aux ingrédients liquides.
• Bien mélanger.
• Ajouter les pommes et les raisins.
• Déposer dans 12 moules à muffins graissés.
• Cuire au four à 400^o F/200^o C (T/7), de 17 à 23 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient cuits.