- 4 oeufs
- 2 tasses [500 mL] de sucre
- 1 1/2 tasse d'huile [375 mL] végétale ou 1 tasse [250 mL] de beurre
- 14 onces [400 mL] de citrouille en conserve ou 2 tasses [500 mL] de citrouille fraîchement cuite
- 3 tasses [750 mL] de farine tout-usage
- 1 cuil. à thé [5 mL] de cannelle
- 2 cuil. à thé [10 mL] de soda à pâte
- 2 cuil. à thé [10 mL] de poudre à pâte
- 1 cuil. à thé [5 mL] de sel
- 1 tasse [250 mL] de raisins secs
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- Battre les oeufs légèrement; ajouter le sucre, l'huile ou le beurre et la citrouille.
- Bien mélanger.
- Ajouter la farine, la cannelle, le soda à pâte, la poudre à pâte et le sel.
- Bien mélanger jusqu'à consistance lisse, puis ajouter les raisins.
- Remplir des moules à muffins graissés aux 2/3 avec la pâte.
- Cuire environ 15 minutes à 400°F [200°C], jusqu'à cuisson complète.
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