- 500 ml (2 tasses) de farine de blé entier
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 50 ml (1/4 tasse) de graines de pavot
- 15 ml (1 cuil. à table) de poudre à pâte
- 2 ml (1/2 cuil. à thé) de sel
- 1 ml (1/4 cuil. à thé) de bicarbonate de soude
- 30 ml (2 cuil. à table) de zeste de citron
- 1 oeuf battu
- 250 ml (1 tasse) de yogourt au citron
- 50 ml (1/4 tasse) de jus d'orange
- 30 ml (2 cuil. à table) de jus de citron
- 50 ml (1/4 tasse) d'huile
- 10 ml (2 cuil. à thé) d'essence de vanille
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- Préchauffer le four à 180ºC (350ºF).
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs et le zeste de citron.
- Dans un autre bol, mélanger les autres ingrédients.
- Mélanger les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Mettre dans des moules à muffins légèrement huilés et cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
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