- 1 tasse [250 mL] de rhubarbe en fins morceaux
- 1/4 de tasse [60 mL] de beurre ramolli
- 1/2 tasse [125 mL] de cassonade
- Pâte
- Ingrédients
- 1/3 de tasse [80 mL] de beurre ramolli
- 1/3 de tasse [80 mL] de sucre
- 1 oeuf
- 1 1/2 tasse [375 mL] de farine
- 2 cuil. à thé [10 mL] de poudre à pâte
- 1/2 cuil. à thé [2.5 mL] de sel
- 1/2 cuil. à thé [2.5 mL] de muscade
- 1/2 tasse [125 mL] de lait
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- Graisser 12 grands moules à muffins.
- Mélanger la rhubarbe, le beurre et la cassonade.
- Répartir le mélange de rhubarbe également dans les moules.
- Battre en crème le beurre, le sucre et l'oeuf, jusqu'à ce que léger.
- Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade.
- Ajouter en alternant avec le lait au mélange en crème.
- Brasser juste assez pour bien mêler.
- Déposer dans les moules, sur la rhubarbe.
- Cuire à 350°F [180°C] pendant 20 à 25 minutes ou jusqu`à ce que ce soit joliment bruni.
- Retourner sur une clayette [grille].
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