Muffins à l'orange et au chocolat

Source

   Crinoline   

Donne

   Portions:   12 muffins

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    Délicieux, mais attention aux régimes !!!!!!!

• 1/2 tasse [125 mL] de beurre doux
• 3/4 de tasse [190 mL] de sucre
• Zeste de deux oranges, râpé
• 2 gros oeufs
• 1/2 tasse [125 mL] de crème sure
• 1/2 tasse [125 mL] de jus d'orange, fraîchement pressé
• 1 cuil. à thé [5 mL] de poudre à pâte
• 1/2 cuil. à thé [2.5 mL] de bicarbonate de sodium
• 1 tasse [250 mL] de farine de blé entier
• 1 tasse [250 mL] de farine tout usage
• 3 onces [85 g] de chocolat mi-amer coupé en petits morceaux

• Dans un bol, battre le beurre doux avec le sucre; ajouter le zeste des oranges, les oeufs un à un, puis la crème et le jus d'orange.
• Dans un autre bol, mélanger la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium, la farine de blé, la farine tout usage et les morceaux de chocolat.
• Incorporer le mélange de farines à la préparation aux oeufs en soulevant délicatement.
• Répartir la pâte dans 12 moules graissés.
• Cuire au four à 400°F [200°C], 20 minutes.