- 375 mL [1 1/2 tasse] de farine tout usage
- 250 mL [1 tasse] de farine de blé entier
- 15 mL [1 cuil. à table] de poudre à pâte
- 5 mL [1 cuil. à thé] de cannelle
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
- 1 oeuf
- 310 mL [1 1/4 tasse] de lait
- 80 mL [1/3 de tasse] d'huile
- 80 mL [1/3 de tasse] de miel ou de sirop d'érable
- 5 mL [1 cuil. à thé] de zeste d'orange râpé
- 375 mL [1 1/2 tasse] de bleuets, frais ou surgelés
- Gras ou moules en papier
- Glace
- Ingrédients
- 125 mL [1/2 tasse] de sucre à glacer
- 10 to 15 mL [2 ou 3 cuil. à thé] de jus d'orange
- 5 mL [1 cuil. à thé] de zeste d'orange râpé
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- Préchauffer le four à 200° [400°F].
- Graisser ou garnir des moules à muffins de moules en papier.
- Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine tout usage, la farine de blé entier, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger ensemble l'oeuf, le lait, l'huile, le miel ou le sirp d'érable et le zeste d'orange.
- Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
- Incorporer les bleuets.
- Remplir les moules du mélange.
- Cuire les muffins au four préchauffé, pendant environ 20 minutes.
- Les laisser refroidir dans le moules 5 minutes, avant de les démouler sur une grille.
- Mélanger ensemble tous les ingrédients de la glace.
- À la cuiller, garnir les muffins chauds du mélange.
- Ranger les muffins givrés, complètement refroidis, dans un contenant hermétique.
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