Muffins au blé entier

Source

    Paulette, Saint-Léonard  

Donne

   Portions:   12 muffins

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• 2 tasses [500 mL] de farine de blé entier
• 1/4 de tasse [60 mL] de sucre
• 1 cuil. à table [15 mL] de poudre à pâte

• Mélanger dans un bol la farine de blé, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
• Faire un puits au centre.
• Verser l'oeuf battu, le lait et l'huile dans le puits.
• Tourner seulement pour humecter.
• Remplir aux 3/4 des moules à muffins graissés.
• Cuire au four à 400°F [200°C] de 20 à 25 minutes.
• Servir tiède.