Muffins au chocolat aux raisins

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• 115 g / 125 mL [1/2 tasse] de beurre ou de graisse végétale
• 250 mL [1 tasse] de cassonade
• 2 oeufs, bien battus
• 280 g / 500 mL [2 tasses] de farine tamisée
• 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
• 10 mL [2 cuil. à thé] de poudre à pâte
• 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de soda à pâte [bicarbonate de soude]
• 30 mL [2 cuil. à table] de poudre de cacao
• 125 mL [1/2 tasse] de lait
• 125 mL [1/2 tasse] de raisins, enfarinés

• Préchauffer le four à 180°C [350°F].
• Battre en crème le beurre ou la graisse végétale et la cassonade.
• Incorporer les oeufs battus.
• Mélanger ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte, le soda à pâte et la poudre de cacao.
• Incorporer les ingrédients secs au premier mélange, en mélangeant le moins possible.
• Incorporer les raisins enfarinés.
• Remplir des moules à muffins aux 2/3.
• Cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes.