- 280 g [2 tasses] de farine tout usage
- 130 g [2/3 de tasse] de sucre
- 80 mL [1/3 de tasse] de poudre de cacao
- 10 mL [2 cuil. à thé] de poudre à pâte
- 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
- 1 oeuf, battu
- 250 mL [1 tasse] de lait
- 80 mL [1/3 de tasse] d'huile végétale
- 250 mL [1 tasse] de bananes mûres écrasées
- 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
- 250 mL [1 tasse] de noix hachées
- 125 mL [1/2 tasse] de brisures de chocolats [facultatif]
- Sucre à glacer [pour saupoudrer]
- Beurre [pour servir]
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- Préchauffer le four à 425°F [220°C].
- Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un bol moyen, battre ensemble l'oeuf battu, le lait, l'huile végétale, les bananes écrasées et la vanille.
- Ajouter d'un trait aux ingrédients secs et brasser seulement juste assez pour humecter la pâte.
- Incorporer les noix hachées et, si désiré, les brisures de chocolat.
- Répartir la pâte dans des moules à muffins garnis de moules en papier, ou vaporisé d'enduit végétal.
- Les cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Servir tièdes, saupoudrés de sucre à glacer, avec du beurre.
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