- 500 mL [2 tasses] de farine tout usage
- 1 cuil. à table [15 mL] de sucre
- 1 cuil. à table [15 mL] de poudre à pâte
- 1/2 cuil. à thé [2.5 mL] de sel
- 1 à 1 1/2 tasse [250 à 375 mL] de fromage cheddar fort râpé
- 2 oeufs battus
- 1 tasse [250 mL] de lait
- 1/4 de tasse [60 mL] de margarine ou de beurre fondu
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- Chauffer le four à 400°F [200°C].
- Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le fromage râpé.
- Dans un petit bol, mélanger les oeufs, le lait et la margarine ou le beurre fondu; verser tout d'un coup sur les ingrédients secs.
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit tout juste homogène.
- Emplir aux 2/3 des moules à muffins bien graissés.
- Cuire de 20 à 25 minutes.
- Démouler et servir chaud.
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