- 1 3/4 tasse [440 mL] de farine tout usage, tamisée
- 3/4 de tasse [190 mL] de son
- 3 cuil. à table [45 mL] de sucre
- 2 1/2 cuil. à thé [12.5 mL] de poudre à pâte
- 2 cuil. à table [30 mL] de margarine
- 3/4 tasse [190 mL] de lait écrémé
- 1 oeuf
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- Graisser des moule à muffins avec un peu d'huile.
- Préchauffer le four à 400°F [200°C].
- Dans un bol, mélanger la farine, le son, le sucre, la poudre à pâte.
- Dans une petite casserole, fondre la margarine à feu doux.
- Transvider la margarine dans un bol; mélanger au fouet en ajoutant le lait et l'oeuf.
- Ajouter le tout au premier mélange; mélanger pour humidifier.
- Verser la pâte dans les moules à muffins en les remplissant à moitié.
- Cuire les muffins pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents introduit au milieu d'un muffin en ressorte propre.
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